BrewDog 라스베가스 스트립에 자이언트 ‘카본 네거티브’ 바 오픈

BrewDog 라스베가스 스트립에 자이언트 ‘카본 네거티브’ 바 오픈

대담한 맥주와 대담한 주장으로 유명한 스코틀랜드 양조업체인 BrewDog 가 전형적인

스타일의 첫 라스베가스 양조장을 오픈합니다. 회사의 마케팅 자료에 따르면 “라스베

거스 최초의 탄소 배출 방지 바”가 될 것입니다.

루프탑 바는 12월 2일 금요일 Showcase Mall 위에 문을 엽니다. 100피트 높이의 코카

콜라 병으로 유명한 쇼핑 센터는 이제 4,000제곱피트 LED BrewDog 큐브 사인으로도

유명해질 것입니다.

“이것은 우리가 지금까지 만든 것 중 가장 장엄한 장소 중 하나가 될 것이며, 빨리 문을

열게 될 것입니다.”라고 회사 웹사이트가 약속합니다.

30,000평방피트의 Las Vegas BrewDog에는 10배럴 양조 시스템을 갖춘 현장 양조장,

이벤트 공간, 복고풍 게임 구역, 풀 사이즈 셔플보드 테이블이 있습니다. vegas.eater.com

에 따르면  BrewDog  는 건설 비용만으로 265만 달러를 지출했습니다.

바에서 제공하는 96가지 맥주 중에는 카라멜 몰트 베이스와 소나무, 오렌지, 자몽 향을

가미한 감귤류의 미국 IPA인 BrewDog 의 Elvis Juice 맥주의 특별판이 있습니다. 메뉴는

바 음식뿐만 아니라 피자, 타코, 랍스터, 와규 쇠고기 버거를 제공합니다.

회사에 따르면 오프닝 밤에 추첨을 통해 100만 달러의 바 탭을 수여할 예정입니다.

 

저탄소 맥주?

회사는 라스베거스 바에 “도시 숲”을 포함한다고 발표했지만 옥상 나무를 흩뿌려서 탄소

배출을 줄이는 것은 모호한 주장입니다. 아마도 회사는 새 막대의 탄소 배출량이 회사 전체

의 다른 활동으로 상쇄될 것임을 의미합니다. 2020년에 BrewDog는 친환경 투자 덕분에

대기에서 탄소를 제거하는 양보다 두 배 더 많은 탄소를 제거하는 공식적으로 탄소 네거티브

가 되었다고 발표했습니다. 여기에는 1백만 그루의 나무를 심을 계획을 발표한 2,000에이커

의 스코틀랜드 구매가 포함됩니다.

당시 BrewDog의 공동 설립자인 James Watt는 “지금 엄청난 변화가 필요하며 우리는 우리

업계와 그 너머의 변화를 위한 촉매제가 되기를 원합니다. “완벽함과는 거리가 멀다는 것을

충분히 인정합니다. 그러나 우리는 지구에 긍정적인 영향을 미치기 위해 열심히 노력하면서

모든 것을 신속하고 근본적으로 바꾸기로 결심했습니다.”

지난 5년 동안 100개 이상의 바를 연 BrewDog는 도발적인 주장과 비즈니스 움직임으로 유명

합니다. 2010년에는 “역사의 끝”이라는 맥주 12병을 생산했습니다. 도수 55%로 구성된 이

맥주는 당시 세계에서 가장 강한 맥주였으며 그 이후로 그 타이틀을 빼앗겼습니다. 2018년,

브루독은 세계 여성의 날을 맞아 펑크 IPA를 병에 담는 한정판 핑크 IPA를 선보였습니다. 

병의 레이블에는 “소녀를 위한 맥주”라는 슬로건이 새겨져 있었는데, 이는 2년 후 Watt가

“정당화됨”이라고 불렀던 반발에 불을 붙였습니다.

지난 6월, 100명 이상의 전직 BrewDog 직원들이 회사의 비즈니스 관행과 직원 대우를 비판

하는 공개 서한을 발표했습니다. 편지는 “두려움의 문화”를 인용하고 회사가 Watt의 “인격

숭배에 기초하여 세워졌다”고 주장했습니다. Watt는 나중에 Twitter에서 자신의 비즈니스가

“[] 편지의 세부 사항에 모순되거나 논쟁하는 것이 아니라 듣고, 배우고, 행동하는 데 초점을

맞추고 있다”고 사과했습니다.